OLIWA EXTRA VIRGIN TŁOCZONA NA ZIMNO
Na pewno Państwo słyszeli i zaobserwowali o trudnościach jakie przeżywają producenci oliwy, począwszy od rolników i tłoczarni a na sieci dystrybucji kończąc. Przede wszystkim warunki klimatyczne już kolejny rok zmniejszają zbiory oliwek. To powoduje że jest niedobór oliwek dobrej jakości do tłoczenia oliwy oraz do konserwowania. W tym roku brak oferty jest wręcz dramatyczny. Pochodnym problemem jest też, że zaczyna się kombinowanie, wprowadzanie na rynek oliw I oliwek niesprawdzonych, albo gaje oliwkowe są wręcz okradane.
PROSTO Z HISZPANII, SPROWADZA OLIWY I OLIWKI WYŁĄCZNIE OD STAŁYCH, SPRAWDZONYCH PRODUCENTÓW. TŁOCZARNIE I PRODUCENCI KTÓRZY MAJĄ STAŁA KONTROŁE NAD GAJAMI I MAJĄ KONTROLĘ CIĄGŁA NAD JAKOŚCIĄ I POCHODZENIEM. OCZYWIŚCIE NEGOCJUJEMY ZAWZIĘCIE CENY, NATOMIAST JAKOŚĆ JEST DLA NAS ARGUMENTEM PODSTAWOWYM.
Jeszcze o AOVE (Aceite de oliva extra virgen czyli oliwa extra virgin tłoczona na zimno)
Uprawa i eksploatacja drzewa oliwkowego sięga niemal 4.000 lat pne. Z bliskiego wschodu rozprzestrzeniło się na cały basen morza śródziemnego. Największa ekspansja miała miejsce podczas Imperium Rzymskiego.
Trochę informacji o Oliwie
Drzewo oliwkowe jest najprawdopodobniej najbardziej charakterystycznym eksponatem flory śródziemnomorskiej. Kojarzy się nam z krajobrazem, historią oraz kuchnią regionów położonych wokół morza .
Owoc czyli oliwkę możemy spożywać samą, przyprawioną, nadziewną, lub wyciskając z niej sok. Jeśli ten sok jest otrzymany na zimno, tylko metodami mechanicznymi, bez dodatków, nie ma żadnej skazy, wtedy mówimy o OLIWIE EXTRA VIRGIN.
Istnieją ślady wykorzystania drzew oliwnych i ich uprawy już 4000 lat pne. W XII wieku pne istniała już eksploatacja i uprawa drzew oliwkowych na Bliskim Wschodzie. Prawdopodobnie była już selekcja owoców w celach spożywczych, kosmetycznych, i używano do lamp oliwkowych.
Natępnie uprawy rozciągneły się na Mezopotamię, Egipt, Bliski Wschód. W końcu uprawy oliwek rozprzestrzeniły się na cały basen morza śródziemnomorskiego. Oliwa była jednym z podstawowych produktów w starożytnej Grecjii i w Imprium Rzymskim. Miała znaczenie religijne, oraz, oczywiście odżywcze i kosmetyczne.
Drzewo oliwkowe jest często wymieniane zarówno w Bibli jak i w Koranie.
W naszych oferujemy oliwy extra virgen z oliwek ARBEQUINA, HOHIBLANCA, CORNICABRA, PICUAL i inne. Producenci, którzy bardzo dbają i uważnie nadzorują swoje plantacje. Posiadają własne tłoczarnie i cały proces zachowuje najwyższe standarty. Oliwy w naszej ofercie są najwyższej jakości.
