Spędziłem dzień w Extremadura. To bliżej Madrytu niż wszystkim się wydaje, 3 godziny samochodem, wygodną autostradą i już jestem w Caceres. Extremadura to między innymi stare, trochę zastygłe miasta, tradycje, gastronomia no i niesamowite przestrzenie. Caceres ma piękną starówkę otoczoną murami, które są pozostałością arabską, w której jest mnóstwo zabytkowych obiektów a w szczególności pałace i kościoły z XII do XVI wieku. Surowość kolorów i linii jest wręcz hipnotyzująca.
Nie jest powszechnie wiadomo że pierwsze CAVA wyprodukowano właśnie na tym regionie. Extremadura słynie również z papryki, PIMENTON DE LA VERA . Przyprawa z papryk uprawianych w okolicach Jaraiz de la Vera, zawsze jest wędzona. Można ją spotkać w odmianach słodka, pikantna i kwaśnosłodka.
Caceres . fragment pałacu Caceres , panoramica.
cava z Extremadury Papryka wędzona Pimentón de la Vera
